Storia e origine
La vodka Belaya Rus è stata creata nel 1993 in occasione del 100° anniversario della distilleria Minsk Kristall; l’azienda, che si occupa della produzione di distillati, si trova a Minsk, la capitale della Bielorussia.
La distilleria è stata fondata dai fratelli Rakovshchiks nel lontano 1893 e allora aveva alle dipendenze 24 persone, ben diverso dagli 800 dipendenti del 2011, successo raggiunto dopo l’avvio della commercializzazione della Belaya Rus su scala internazionale.
Un altro importantissimo traguardo raggiunto dalla vodka Belaya Rus avviene nel 2010, con il riconoscimento da parte del Rabbino Capo della Russia della certificazione kosher. In altre parole, è stato stabilito che il prodotto è conforme alla legge ebraica e che può essere consumato senza alcun remore dagli ebrei praticanti.
Ingredienti
La Belaya Rus è prodotta secondo lo stile della tradizione russa, utilizzando come ingredienti i migliori grani invernali e come acqua dell’acqua artesiana pura, prelevata da un pozzo a circa 1000 piedi di profondità.
Un’altra caratteristica distintiva di questa vodka è dovuta all’utilizzo di ben due cereali diversi: la segale (ingrediente principale, 75% del prodotto) e il grano (25%).
Distillazione e filtraggio
Particolare attenzione è dedicata alla fase di distillazione. Questa vodka, infatti, viene distillata per ben 6 volte consecutive, garantendo come risultato un prodotto purissimo e con finitura delicata.
Ricordiamo, per dovere di cronaca, che 6 processi sono un numero considerevole per una vodka premium commercializzata a un prezzo così contenuto; si pensi solo che molti distillati di simile qualità, pur avendo subito anche 2-3 processi di distillazione in meno, vengono venduti anche al doppio del prezzo rispetto a quello di questa vodka.
Nemmeno il filtraggio del prodotto è lasciato al caso, anzi.
Oltre ad utilizzare un’acqua di base purissima, come sopra menzionato, la vodka Belaya Rus viene filtrata attraverso la Cremia, una particolare selce nera che si trova solo in Biellorussia.
Questo processo di filtraggio unico e delicato purifica l’acqua senza alterare il particolare sapore della vodka.
Colore, sentore e gusto e finale
Alla vista la Belaya Rus si presenta come tutte le altre vodka liscie, ovvero trasparente e incolore.
Al naso, invece, si può notare fin da subito il suo carattere deciso e la sua profumazione alcolica.
Questa nota alcolica, però, non deve trarre in inganno perché come tutte le vodka migliori sparisce velocemente e non brucia.
Al palato, infatti, la profumazione alcolica lascia spazio a una piacevole sensazione di dolcezza che ricorda il gusto della vaniglia, del miele e di una composizione molto liscia che potremmo paragonare alla sensazione che si ha toccando della seta.
Sul finale, infine, lascia un retrogusto di sfuggenti aromi erbacei, anice, e spezie, in particolare il pepe. Il finale pepato è dovuto all’utilizzo della segale come ingrediente principale.
Per queste sue caratteristiche aromatiche la vodka Belaya Rus è indicata per accompagnare portate di pesce affumicato e caviale.
Curiosità
Il nome Belaya Rus si traduce letteralmente come Russia Bianca.
La Russia Bianca è un altro modo per indicare la Bielorussia, paese di produzione di questa vodka.
Per chi non lo sapesse, ricordiamo che la Bielorussia è un ex-stato dell’URSS che ha ottenuto l’indipendenza fra il 1990 e il 1991. Confina con Russia, Polonia, Ucraina, Lituania e Lettonia.
Pare essere la prima vodka con codice a barre sulla bottiglia.
Conclusioni
La vodka Belaya Rus, secondo il nostro giudizio e quello dato da diversi giudici nei concorsi internazionali, è un prodotto caratterizzato da un ottimo rapporto qualità prezzo.
Non ci sono molte vodka sul mercato che subiscono 6 processi di distillazione e riescono a mantenere dei prezzi così competitivi.
Non sappiamo dirti se il prezzo basso si tratti di una strategia economica adottata dalla casa produttrice con lo scopo di espandersi il più possibile negli USA. Ciò che ti possiamo garantire è il fatto che si tratta di una vodka unica e molto raffinata.
